Trattoria da Ulderico

Gamberoni

Trattoria da Ulderico è un ristorante di Ancona che propone specialità di pesce per soddisfare ogni palato. L'inizio di questa attività è datato 1975, quando Ulderico Bimbo vende la trattoria ad Elio Perticaroli; quest'ultimo si specializza nell'offrire un servizio basato sull'ottima qualità delle materie prime utilizzate, deliziando con le sue squisite ricette anche i clienti più esigenti.


Dall'antipasto al dolce, troverai tutto quello di cui hai bisogno: la trattoria dal 2007 è gestita dai figli del signor Elio, cioè Luciano e Andrea. Essi hanno saputo conservare e trasmettere la tradizione di famiglia con cura e passione, proponendo a tutti specialità di pesce tipiche delle Marche. La cucina si contraddistingue per la cura della materia prima e del suo amalgama con gli altri ingredienti, il rispetto delle tradizioni culinarie e dei metodi di preparazione: tutto ciò consente di godere di piatti estremamente gustosi e leggeri, digeribili e salutari.


Le nostre specialità

Polipo

La Trattoria da Ulderico è un ristorante molto frequentato ad Ancona per l’ottima cucina tipica, rinomata per la qualità e la freschezza degli ingredienti utilizzati. Un ampio e grazioso locale, che può ospitare una cinquantina di posti a sedere, ti aspetta per assaporare specialità di pesce di vario tipo, tutte realizzate con qualità e meticolosità.


In particolare, tra i primi piatti spiccano: spaghetti ai frutti di mare bianco; spaghetti ai frutti di mare rosso; risotto di mare; tagliatelle al ragù; penne all’arrabbiata. Tra i secondi piatti, non devi assolutamente perdere: specialità di pesce fritto; specialità di carne; stoccafisso all’anconitana; baccalà.


Potrai scegliere, inoltre, anche tra contorni e frutta di stagione oltre che ai deliziosi dolci fatti in casa, che concluderanno degnamente ogni tuo pasto.


La nostra cucina

Gamberi

Le specialità della Trattoria da Ulderico ti aspettano: a tua disposizione troverai una cucina tipica locale a base di ingredienti genuini, accuratamente selezionati in base alla freschezza e alla stagione. Una ulteriore garanzia di qualità e bontà, perché i piatti di pesce rappresentano praticamente il meglio che la gastronomia può proporre in tema di eleganza, raffinatezza e gusto.

Il nostro menù

Antipasti pesce

  • Insalata di mare 
  • Sardonici scottadito

Primi

  • Risotto ai frutti di mare bianco
  • Risotto ai frutti di mare rosso
  • Tagliatelle ai frutti di mare bianco/rosso
  • Spaghetti ai frutti di mare bianco/rosso
  • Ciabattoni ai frutti di mare al bianco/rosso

Secondi

  • Grigliata mista dell'adriatico 
  • Frittura mista dell'adriatico 
  • Frittura calamari e gamberi
  • Stoccafisso con patate
  • Baccalà al forno con patate

Stoccafisso all'Anconetana

Per quanto riguarda i secondi oltre al già citato pesce fritto c'è una discreta scelta di carne. Inoltre il venerdì possiamo offrirvi lo stoccafisso all’anconetana o il baccalà (questi ultime due pietanze sono disponibili anche la sera previa prenotazione). 

Pesce fritto

In città siamo conosciuti come il ristorante dove il Pesce Fritto è un piatto speciale e servito sempre in modo ottimale. I primi piatti sono anche essi di un ottimo livello come ad esempio gli spaghetti ai frutti di mare bianco, frutti di mare rosso, risotti di mare oppure tagliatelle al ragù e penne all’arrabbiata. 

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